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365体育投注下载:需要提前半年以上预约的高档餐厅

时间:2022/7/4 7:44:44  作者:  来源:  浏览:2  评论:0
内容摘要:北欧人的日常饮食非常简单,意思是“为肚子而不为目的”。这在很大程度上是因为该地区历史上一直非常贫穷。对于普通人来说,菜肴的开胃是第二重要的,能满足饥饿感才是更重要的。因此,黑面包是北欧饮食的主角。用于烘焙黑面包的黑麦也因其极其顽强的生命力而被赋予了坚韧的人格形象,成为一种超越历史和食物本身的文化符号。近年来,发源于法国...
北欧人的日常饮食非常简单,意思是“为肚子而不为目的”。这在很大程度上是因为该地区历史上一直非常贫穷。对于普通人来说,菜肴的开胃是第二重要的, 能满足饥饿感才是更重要的。因此,黑面包是北欧饮食的主角。用于烘焙黑面包的黑麦也因其极其顽强的生命力而被赋予了坚韧的人格形象,成为一种超越历史和食物本身的文化符号。

近年来,发源于法国的《米其林指南》特别推崇北欧美食,尤其是那些把半根葱做成近400元一道菜,需要提前半年以上预约的高档餐厅。365体育投注下载

这真的是在误导世界——北欧人不是这样生活的。相反,北欧人的日常饮食非常简单,意思是“为肚子而不为目的”。

食物是日常生活的缩影。事实上,北欧只是在最近几十年才变得更加富有。在此之前的许多年里,这里的普通人大多生活在贫困之中。例如,安徒生的母亲在河边洗衣服养家糊口;瑞典人一般更喜欢炖菜,因为当时大多数瑞典家庭只有一个锅;即使在20世纪70年代,许多外国学生的饭量也超过了当地的芬兰家庭。它是好的。

多年的贫穷和缺乏食物让北欧人对饮食的本质有了深刻的认识——因为没有条件使菜肴“美味”,这足以满足饥饿。

说到食物,黑面包无疑是主角。用来烘焙黑面包的黑麦非常坚韧,即使在酸性土壤和潮湿寒冷的气候下也能长得很好。它的生长范围延伸到北极圈,最高海拔超过4000米。而且这种深根作物还能防止水土流失,具有很好的固土效果。

这些主食不缺乏纤维素和矿物质,蛋白质含量低,除了不好吃之外没有其他问题,而且消化相对困难,所以在克服饥饿方面特别有优势。即使在现代,黑面包配两片烟熏鲑鱼片也算得上是一顿完整的饭,无论是对于在冰岛荒原上穿着粗糙毛衣放羊的小女孩,还是对于在丹麦火车上打着领带赶着去上课的老教授。

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